株式会社マスタードシード22の代表取締役岸保宏氏から商品開発についてお話しをお聞きしました！（田邉プロジェクト）
岸保宏氏は、会計事務所勤務の傍ら、規格外野菜を使用したべジアイスを製品化し農業支援を行っています。また、東京農業大学で博士号を取得し、中国学園大学の非常勤講師でもあり、農業に明るく、そして、商品開発にも携わっている方です。10月12日（火）に、オンラインで、規格外野菜のジェラートであるベジアイスがどのようにして商品化されたか、そして、付加価値を付けるための知恵、アイディアの出し方などを教えて頂きました。内容的には、社会人向けであったかもしれませんが、学生にとっては、必ず将来の糧になると思っています。岸保先生、大変勉強になりました。どうも有難うございました。
